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Spargel-Korma

Spargel-Korma
4.5 115 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Ghee
    30 g
  • Zwiebeln geachtelt
    120 g
  • Cashewkerne
    60 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Koriander, gemahlen
    2 TL
  • Kurkuma
    1 TL
  • Kardamom
    ½ TL
  • Garam Masala
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ½ TL
  • Orangenschale
    ½ TL
  • Zitronenschale
    1 TL
  • Orangensaft, frisch gepresst
    30 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    5 - 10 g
  • Kokosmilch
    400 g
  • Spargel, weiß in Rauten (5 cm)
    500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Zucker
    2 TL
  • Paprika, gemischt in Spalten
    250 g
  • Koriander abgezupft
    10 g
    10 g Petersilie, abgezupft
  • Erbsen, TK
    200 g
  • Joghurt, 3,5% Fett
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1252.7 mg
Protein 14.3 g
Calories 2113.7 kJ / 505.2 kcal
Fat 31 g
Fibre 9.1 g
Saturated Fat 20.6 g
Carbohydrates 36.6 g

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