Kold rød karrysuppe
TM6 TM5 TM31

Kold rød karrysuppe

(No ratings)

Ingredients

  • 400 g røde peberfrugter, udsået, i stykker
  • 200 g tomater, i stykker
  • 1 rød chili, frisk, groft hakket (optional)
  • 80 g løg, halveret
  • 20 - 30 g ingefær, skåret i skiver (2 mm)
  • 1 citrongræs, frisk, uden hårde blade, i stykker
  • 2 fed hvidløg
  • 50 g gul karrypasta
    or 50 g rød karrypasta
  • 20 g limejuice, friskpresset
  • 400 g kokosmælk, dåse plus ekstra til drys
  • 20 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
  • 30 g riseddike
  • 30 g soyasauce
  • 30 g farin
  • 2 - 3 knivspidser hvid peber, stødt
  • 1 courgette
  • korianderblade, friske, til pynt
  • ristede peanuts, saltede, til pynt
  • lime, skåret i skiver, til pynt

Nutrition
per 1 portion
Calories
1490 kJ / 356 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
48 g
Fat
17 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
8 g
Sodium
563 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all