Kold suppe med mango og kokos

Kold suppe med mango og kokos

4.3 3 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

4 portioner

Ingredients

fed hvidløg
2
ingefær skåret i skiver (2 mm)
20 g
rød chili, frisk groft skåret plus ekstra til pynt
1
rødløg halveret
80 g
mango, moden i stykker
300 - 350 g
gul peberfrugt (ca. 120 g), udsået, i stykker
1
peanutbutter
40 g
kokosmælk, dåse
400 g
isterninger (optional)
100 - 150 g
koriander, stødt
½ tsk
salt
½ tsk
hvid peber, stødt
2 - 3 knivspidser
korianderblade, friske til pynt
cashew nødder, ristet, usaltet til pynt
sesamolie, ristede sesam, mørk til drys

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 368 mg

Protein 5 g

Calories 1376 kJ / 329 kcal

Fat 16 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kolde grøntsagsretter 4 Recipes
International

You might also like...

Show all

Alsidig fyldig suppe

No ratings

Misosuppe med tofu

No ratings

Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

No ratings

Vietnamesisk pho

1 h 50 min

Miso kyllinge suppe

No ratings

Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

No ratings

Gulerodssuppe med bagte kikærter (1500 kcal)

No ratings

Cremet gulerod-quinoasuppe (1500 kcal)

No ratings

Vichyssoise med pasta

35 min

Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta

No ratings

Aubergine cream soup

No ratings

Kyllingelaksa

30 min

Show all