Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
- 1 cipollotto a pezzi (compresa la parte verde) (50-60 g circa)
- 1 spicchio di aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 55 g di olio extravergine di oliva
- 180 g di patata pelata e a tocchetti (1-2 cm circa)
- 100 g di carota pelata e a rondelle
- 160 g di zucchina a tocchetti (1-2 cm circa)
- 250 g di lenticchie in scatola, sciacquate e ben sgocciolate
- 60 - 80 g di pangrattato
- 2 pizzichi di sale
-
1 - 2
pizzichi di maggiorana secca
or 1 - 2 pizzichi di origano secco - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 500 g di acqua
- 500 g di polpa di zucca sbucciata e a pezzi (2 cm)
- 1 pizzico di aglio in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 331 kcal / 1384.5 kJ
- Protein
- 9.5 g
- Fat
- 15.4 g
- Carbohydrates
- 41.4 g
- Fibre
- 6.3 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Sodium
- 820.9 mg
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