Ikan Bakar dengan Sambal Mangga

Name: Ikan Bakar dengan Sambal Mangga
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikan nila segar, utuh; 2 ½ sdt garam; 1 jeruk nipis; 250 g mangga muda; 30 g bawang merah; 15 g bawang putih; 60 g cabai merah keriting; 20 g cabai rawit merah; 1 tomat merah; 1 sdt terasi; ½ sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdm gula; 20 g minyak sayur

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 25 min

Serving size 4 porsi

Ingredients

2 ikan nila segar, utuh (masing-masing sekitar 500 g), dibersihkan, buang sisik dan isi perut (lihat tips)
2 ½ sdt garam
1 jeruk nipis, sari buah saja
250 g mangga muda, dikupas, biji dibuang, potong bagi dua
30 g bawang merah
15 g bawang putih
60 g cabai merah keriting, potong bagi dua
20 g cabai rawit merah
1 tomat merah, potong bagi empat
1 sdt terasi
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm gula
20 g minyak sayur, tambahkan untuk mengoles

Nutrition: per 1 porsi
Calories: 2851 kJ / 682 kcal
Protein: 82 g
Carbohydrates: 64 g
Fat: 12 g
Saturated Fat: 5 g
Fibre: 2 g
Sodium: 1673 mg