Carpaccio på beta

Carpaccio på beta

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Prep. 15 min

Total 20 min

4 portioner

Ingredients

rå rödbeta små & skalade (se tips)
300 g
squash i bitar (5 cm lång)
250 g
mozzarella utan vätska (nettovikt)
250
extra virgin olivolja ringla
havssalt
nymalen svartpeppar
färska basilikablad strimlade

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

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