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Choux chantilly au clou de girofle

Choux chantilly au clou de girofle
4.5 11 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 25 min
18 pièces
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Ingredients

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g chacun)
La chantilly au clou de girofle
  • 3 clous de girofle
  • 80 g de sucre en poudre
  • 400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2 g
Calories 645 kJ / 155 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 11 g

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Saveurs & épices 10 Recipes
France

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