Vichyssoise

Vichyssoise

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Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

3 raciones

Ingredients

150 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de mantequilla
350 g de agua
130 g de patata en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
100 g de nata

100 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco, picado (para decorar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 418.6 mg

Protein 2.4 g

Calories 1308 kJ / 313 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 15.7 g

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