Salmón en costra de tomate con arroz

Salmón en costra de tomate con arroz

4.7 45 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

600 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
100 g de tomates secos en aceite escurridos
30 g de tomate concentrado
2 dientes de ajo
10 g de miel
50 g de pan rallado
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
70 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
200 g de arroz de grano largo
150 g de ramilletes de brócoli pequeños
120 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
20 g de zumo de limón
1 - 2 ramitas de perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 424.5 mg

Protein 41.3 g

Calories 2994 kJ / 715 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Rollos de salmón con queso ricota y espárragos trigueros

35 min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1 h

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 min

Estofado de ventresca de bonito

40 min

Pescado a la putanesca

30 min

Mejillones al jengibre

25 min

Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

40 min

Curry de gambas

30 min

Emperador en piperrada

30 min

Salmón asado con tomates secos

20 min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 min

Corvina con ratatouille

45 min

Show all