Korean BBQ Poutine

Korean BBQ Poutine

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Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehen
5
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 - 20 g
brauner Zucker
50 g
Reisessig
60 g
Honig
60 g
Gochujang (koreanische Chilipaste) nach Geschmack
30 - 50 g
Ketchup
30 g
dunkle Sojasauce
15 g
Sesamöl
15 g
Schweinenacken am Stück
1000 g
Pommes Frites, TK
750 - 1000 g
Kimchi (optional) (siehe Tipp)
200 g
Frühlingszwiebeln (optional) in dünnen Ringen (5 mm), zum Bestreuen
2
Sesam (optional) zum Bestreuen
1 EL
japanische Mayonnaise (optional) zum Garnieren

Mayonnaise, zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1022 mg

Protein 40 g

Calories 2514 kJ / 601 kcal

Fat 24 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 56 g

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