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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
Prep. 20 min
Total 3 h 15 min
12 portions
Ingredients
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
-
180 g de lait demi-écrémé
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
15 g de sucre en poudre
Le tourage
-
300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
-
25 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 botte de persil frais
-
10 gousses d'ail
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
254.3 mg
Protein
7.2 g
Calories
1422.9 kJ /
342.3 kcal
Fat
25.1 g
Fibre
1.3 g
Saturated Fat
16.8 g
Carbohydrates
21.1 g
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Tradition twistée
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