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Galette des rois pomme-cannelle

Galette des rois pomme-cannelle
4.7 117 rating
Prep. 20 min
Total 3 h
6 parts
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Ingredients

La compote de pommes
  • 500 g de pommes coupées en morceaux
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre à ajuster en fonction des goûts
La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre doux congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
La dorure
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de gros sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 5 g
Calories 1847 kJ / 442 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 39 g

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France

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