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Gurken-Lachs-Ragout

Gurken-Lachs-Ragout
4.3 803 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Dill abgezupft
    10 g
  • Zwiebel halbiert
    40 g
  • Öl und etwas mehr zum Anbraten
    10 g
  • Salatgurken geschält, halbiert, entkernt, in Scheiben (5 mm)
    400 g
  • Wasser
    160 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Frischkäse
    80 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (ca. 2 cm)
    250 g
  • Speisestärke
    5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 813 mg
Protein 30 g
Calories 2135 kJ / 510 kcal
Fat 38 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 13 g

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