Skip to main content Search
Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung
3.9 29 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Süßkartoffeln (à ca. 230 g), siehe Tipp
    4
  • Wasser
    130 g
  • Tempeh in Würfeln (ca. 2 cm)
    200 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Knoblauch, gemahlen
    1 TL
  • rote Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Tahin
    80 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer (optional)
    ¼ TL
  • Olivenöl
    4 EL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Schnittlauch (optional) in feinen Röllchen
    10 g
  • Koriander, frisch abgezupft, zum Garnieren
    10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 684 mg
Protein 16 g
Calories 1938 kJ / 463 kcal
Fat 30 g
Fibre 7.1 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach vegetarisch 9 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Rahmspinat mit Kartoffelpüree und Ei

4.3(258)

45 min

Kässpatzen

4.6(1.2K)

1 h 15 min

Leichter Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

4.4(2.5K)

1 h 45 min

Feta-Spinat mit Spiegelei

4.1(765)

35 min

Germknödel mit Apfelfüllung und Zimtbutter

4.4(274)

1 h 20 min

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

4.5(67)

1 h 45 min

Gegrillte Avocado mit pikantem Tomatenkompott

4.2(190)

25 min

Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln

4.6(1K)

1 h

Spinat-Schafskäse-Turm

4.3(143)

1 h 10 min

Culurgiones - Sardische Ravioli

4.5(118)

2 h

Edamame-Falafeln mit Sesam-Joghurt-Dip

4.3(280)

1 h

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

4.3(38)

1 h

 Show all