Zarzuela de pescados y mariscos

Zarzuela de pescados y mariscos

4.4 35 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

250 g de cebolla en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
1 tomate maduro (aprox. 70 g)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pimientas de Cayena secas enteras
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharada de pimentón dulce
200 g de vino blanco
300 g de fumet de pescado
400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
18 mejillones frescos
12 gambones crudos enteros
12 almejas frescas
6 cigalas enteras crudas
1 cucharadita de maicena (optional) disuelta en medio cubilete de agua
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 37.81 g

Calories 1344 kJ / 321 kcal

Fat 11.61 g

Fibre 2.53 g

Carbohydrates 16.42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Salmón con crema de hojas de acelga

30 Min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 Min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1 Std.

Fabas con pulpo en cocción lenta

21 Std.

Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras

25 Min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20 Min

Dorada asada con ajo y perejil

25 Min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 Min

Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade

45 Min

Lubina con salsa de lima

40 Min

Show all