Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zucchini
500 g
Kartoffeln (Ø 5 cm)
500 g
Parmesan
100 g
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Knoblauchzehen
3
Roggenbrot in Stücken
80 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
passierte Tomaten
500 g
Wasser
170 g
Zucker
1 TL
Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack
¼ - ½ TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikum abgezupft
10 g
Mozzarella abgetropft, in Stücken
125 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 963 mg

Protein 16 g

Calories 1580 kJ / 378 kcal

Fat 20 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 36 g

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