Salmão com batata e curgete - TM5
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Salmão com batata e curgete - TM5

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Ingredients

  • 100 g cebola cortada ao meio verticalmente
  • 300 g curgete s/ extremidades
  • 500 g batata s/ casca, cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • ½ ramo de aneto, fresco, mais q.b. p/ guarnecer
  • 300 g água
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  • 30 g azeite, mais 2 c. de sopa p/ fritar
  • 20 g sumo de limão
  • 15 g mel
  • 10 g mostarda
  • ¼ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
  • ¼ c. chá de pimenta, mais q.b. p/ temperar
  • 500 g lombos de salmão s/ pele (4 unid. aprox.)
  • 1 limão cortado em cunhas, p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
2194.3 kJ / 524.5 kcal
Protein
29.6 g
Carbohydrates
31.7 g
Fat
31.4 g
Saturated Fat
5.9 g
Fibre
4.6 g
Sodium
266.4 mg

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