Skip to main content Search
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
4.6 33 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    50 γρ.
  • νερό
    730 γρ.
  • μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στα 4
    300 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια (1 εκ.)
    40 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    30 γρ.
  • φύλλα σπανακιού, φρέσκα
    100 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, με χρόνο μαγειρέματος 17-18 λεπτά)
    320 γρ.
  • λευκό κρασί
    60 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 560.4 mg
Protein 12.7 g
Calories 1994.7 kJ / 476.8 kcal
Fat 14.9 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 70.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ζυμαρικά με γούστο 13 Recipes
International

You might also like...

Show all

Φετουτσίνι με μανιτάρια

4.8(8)

40 min

Βράσιμο ζυμαρικών

4.3(3)

20 min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

3.5(2)

35 min

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

4.7(3)

25 min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

5.0(2)

30 min

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

4.3(4)

35 min

Σπαγγέτι καρμπονάρα

3.8(18)

40 min

Γαριδομακαρονάδα

4.4(30)

40 min

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

4.3(6)

25 min

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

No ratings

Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο

5.0(2)

2 h 10 min

Μακαρόνια με κιμά

4.2(38)

40 min

 Show all