Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν
TM5 TM6

Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Τριμμένη φρυγανιά με βότανα (pangrattato)

  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως, κομμένο σε με το χέρι (μπαγιάτικο)
  • 2 - 3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 50 γρ. καρύδια, χωρίς κέλυφος
  • 2 - 3 κλωνάρια δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 1 πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι (optional)
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Σάλτσα τυριών

  • 200 γρ. τυριά, διάφορα είδη (π.χ. τσένταρ, brie, stilton), σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 40 γρ. αλεύρι
  • 500 γρ. γάλα
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 ½ κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη

Συναρμολόγηση

  • 300 γρ. σπαγγέτι
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3604 kJ / 861 kcal
Protein
30.9 g
Carbohydrates
75 g
Fat
43 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all