Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
30
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
or 30 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια - 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
- 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 800 γρ. νερό
- 1 φακελάκι σαφράν
-
1
κ.γλ. αλάτι
or 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική - 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Show all
Λαζάνια
2h 30min
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1h 15min
Ριζότο με γαλοπούλα
35min
Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά
35min
Ριζότο με μανιτάρια
30min
Ριζότο με παρμεζάνα
30min
Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά (TM6)
45min
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30min
Αφέλια
5 godz.
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35min
Ριζότο με θαλασσινά
1h 15min
Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα
1h 25 min