Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
30
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
or 30 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια - 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
- 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 800 γρ. νερό
- 1 φακελάκι σαφράν
-
1
κ.γλ. αλάτι
or 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική - 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Show all
Κριθαρότο με θαλασσινά
No ratings
Γαριδομακαρονάδα
40min
Λαζάνια
2 godz. 30 min
Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια
1 Std. 15 Min
Παστίτσιο
2 godz. 30 min
Αφέλια
5h
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
No ratings
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30 Min
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
55min
Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα
50 Min
Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας
20 min
Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί
45min