Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5 16 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά

45 min

Ριζότο με μανιτάρια

30 min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1 h

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1 h 15 min

Ριζότο με παρμεζάνα

30 min

Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας

45 min

Πρασόρυζο

35 min

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40 min

Βράσιμο ζυμαρικών

20 min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35 min

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

1 h

Show all