Griechischer-Salat mit gedünstetem Hähnchen

Griechischer-Salat mit gedünstetem Hähnchen

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Griechischer-Salat

Gurken in Stücken
150 g
Eiertomaten ggf. halbiert
180 g
180 g Strauchtomaten, halbiert
Eisbergsalat in 3-4 Spalten
350 - 400 g
350 - 400 g Römersalat, halbiert oder in Spalten

Gedünstetes Hähnchen

Hähnchenbrustfilets, ohne Haut
600 g
Knoblauchzehen
2 - 3
Paprika de la Vera
1 ½ EL
Koriander, gemahlen
1 EL
Olivenöl
30 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g

Vinaigrette und Fertigstellung

Olivenöl
40 g
Rotweinessig
30 g
Oregano, getrocknet
2 TL
Zucker
½ TL
Salz
¼ - ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Feta
70 - 100 g
Kalamata Oliven, entsteint
50 g
50 g Oliven, schwarz, entsteint

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1176 mg

Protein 39 g

Calories 1910 kJ / 457 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 12 g

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