Ratatouille-Galette

Ratatouille-Galette

4.2 70 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Blätterteig

Butter gefroren, in Stücken (1-2 cm)
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Wasser, kalt
90 g
Salz
½ TL

Topping und Fertigstellung

Zucchini (siehe Tipp)
350 g
Flaschentomaten
350 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
190 g
Wasser
30 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g
Salz und etwas mehr zum Bestreuen
½ TL
Pfeffer zum Bestreuen
Parmesan, gerieben
60 g
Milch zum Bestreichen
Basilikumblätter, frisch zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 925 mg

Protein 25 g

Calories 3913 kJ / 935 kcal

Fat 47 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 29 g

Carbohydrates 110 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Gemüse Styler mit TM6 60 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Buchteln mit Zwiebel-Speck-Fülle

Buchteln mit Zwiebel-Speck-Fülle

2 h

Linsotto mit Speck und Pilzen

Linsotto mit Speck und Pilzen

50 min

Hähnchen-Zucchini-Erbsen-Puffer mit Gurkensalat

Hähnchen-Zucchini-Erbsen-Puffer mit Gurkensalat

1 h 30 min

Brotpfannkuchen

Brotpfannkuchen

20 min

Sellerie-Cordon-Bleu

Sellerie-Cordon-Bleu

1 h

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schupfnudeln mit Sauerkraut

50 min

Feldsalat auf Kartoffelbett mit Specktopping

Feldsalat auf Kartoffelbett mit Specktopping

35 min

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

1 h

Badischer Kartoffelauflauf mit Ziegenkäse

Badischer Kartoffelauflauf mit Ziegenkäse

1 h 40 min

Gefüllte Spinattortillas

Gefüllte Spinattortillas

1 h

Bubble and Squeak

Bubble and Squeak

1 h 20 min

Ungarisches Letscho

Ungarisches Letscho

50 min

Show all