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Vellutata di sedano rapa e mele renette

Vellutata di sedano rapa e mele renette
5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • 3 mele renette 1,5 a cubetti e 1,5 sbucciata e a pezzi
  • 90 g di speck a listarelle
  • 60 g di scalogno a pezzi
  • 600 g di sedano rapa pelato e a pezzi
  • 300 g di patate pelate e a pezzi
  • 1050 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 230 g di ricotta
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g
Calories 1416.3 kJ / 338.5 kcal
Fat 23.2 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 22.7 g

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