Cheesecake aux speculoos

Cheesecake aux speculoos

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 parts

Ingredients

Réalisation de la pâte aux speculoos (la veille)

200 g de biscuits speculoos
60 g de beurre en petits morceaux

Réalisation de la crème (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g chacune)
250 g de crème liquide 35% m.g. dont 210 g bien froide
300 g de fromage frais type Philadelphia®, très froid
3 c. à soupe de sucre glace
100 g de pâte de speculoos (voir "Conseils(s)")

Décoration (le jour même)

3 c. à soupe de pâte de speculoos (voir "Conseils(s)")
biscuits speculoos pour la décoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7 g

Calories 2207 kJ / 535 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 34 g

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