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Cheesecake aux speculoos

Cheesecake aux speculoos
4.4 171 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 parts
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Ingredients

Réalisation de la pâte aux speculoos (la veille)
  • 200 g de biscuits speculoos
  • 60 g de beurre en petits morceaux
Réalisation de la crème (la veille)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g chacune)
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. dont 210 g bien froide
  • 300 g de fromage frais type Philadelphia®, très froid
  • 3 c. à soupe de sucre glace
  • 100 g de pâte de speculoos (voir "Conseils(s)")
Décoration (le jour même)
  • 3 c. à soupe de pâte de speculoos (voir "Conseils(s)")
  • biscuits speculoos pour la décoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7 g
Calories 2207 kJ / 535 kcal
Fat 42 g
Carbohydrates 34 g

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