Mejillones y pescado con patatas al azafrán

Mejillones y pescado con patatas al azafrán

3.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 g de agua
4 pellizcos de sal
300 g de patatas de guarnición peladas y en mitades
2 pellizcos de hebras de azafrán
4 filetes de pescado blanco sin piel (aprox. 150 g c/u)
40 g de mantequilla en trozos
20 g de vermut blanco
20 g de nata (35% de grasa)
50 g de guisantes congelados
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 - 15 mejillones limpios

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 380.4 mg

Protein 40.3 g

Calories 1490 kJ / 356 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 17.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Mejillones al jengibre

25 min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Rape en salsa de almendras

30 min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1 h

Dorada a la veneciana

55 min

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45 min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1 h 10 min

Vieiras gratinadas con champiñones

45 min

Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

50 min

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

35 min

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Show all