Spinattarte mit Zitronen-Confit

Spinattarte mit Zitronen-Confit

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 Stücke

Ingredients

Tarteboden

Fenchelsamen
½ TL
Weizenkörner
150 g
150 g Dinkelkörner
Butter in Stücken
75 g
Salz
1 Prise
Wasser
50 g

Belag

Butter
30 g
Blattspinat, frisch in Streifen
300 g
Crème légère 15% Fett
200 g
Eigelb
2
Salz
¾ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Zitrone unbehandelt, Schale in dünnen Zesten abgeschält
1
Wasser
400 g
Zucker
35 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g

Calories 2123 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 38 g

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