Smördegskrans med rostade grönsaker

Name: Smördegskrans med rostade grönsaker
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 80 g fänkålshuvud; 70 g rödlök; 100 g röd paprika; 100 g blomkål; 1 tesked torkad timjan; 1 tesked salt; 2 matskedar olivolja; 20 g parmesanost; 10 g pinjenötter; 1 vitlöksklyfta; 30 g färska basilikablad; 20 g extra virgin olivolja; ¼ tesked salt; 200 g smör; 200 g vetemjöl; 90 g vatten; ½ tesked salt; 150 g getost (valfri sort); 1 äggula; 200 g körsbärstomater

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 1h 40 min

Serving size 8 portioner

Ingredients

80 g fänkålshuvud, skuren i 1 cm klyftor
70 g rödlök, skuren i 1 cm klyftor
100 g röd paprika, skuren i 2 cm kuber
100 g blomkål, skuren i små buketter
1 tesked torkad timjan
1 tesked salt
2 matskedar olivolja, plus extra för att smörja

20 g parmesanost
10 g pinjenötter
1 vitlöksklyfta
30 g färska basilikablad, plus extra till garnering
20 g extra virgin olivolja
¼ tesked salt

200 g smör, tärnad (1-2 cm) sedan fryst
200 g vetemjöl, plus extra för mjölning
90 g vatten
½ tesked salt
150 g getost (valfri sort), skuren i 8 lika delar
or 150 g camembert, skuren i 8 lika delar
1 äggula, vispad
200 g körsbärstomater, med kvist
10 färska basilikablad (optional)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1737.1 kJ / 415.2 kcal
Protein: 8.6 g
Carbohydrates: 23.6 g
Fat: 32.4 g
Saturated Fat: 17.2 g
Fibre: 2.1 g
Sodium: 645.2 mg