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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
New York roll au chocolat
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 portions
Ingredients
La pâte feuilletée
-
400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
450 g de farine de blé
-
180 g d'eau
-
1 pincée de sel
La crème pâtissière et le praliné
-
500 g de lait
-
50 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
200 g de sucre en poudre
-
30 g de cacao en poudre
-
100 g d'amandes émondées
-
25 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
1 jaune d'œuf battu
-
10 g d'huile de noisette
-
15 g de noisettes hachées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
132.2 mg
Protein
23.8 g
Calories
5459.7 kJ /
1304.9 kcal
Fat
88.9 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
39.8 g
Carbohydrates
112.2 g
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