Fekete ravioli tengeri sügér töltelékkel
TM6 TM5 TM31

Fekete ravioli tengeri sügér töltelékkel

( No ratings )

Ingredients

Fekete tészta és tengeri sügér töltelék

  • 320 g tésztához való liszt plusz lisztezéshez
  • 5 tojás, közepes (53-63 g) 1 felverve
  • 1 tojássárga közepes tojásból
  • 2 zacskó tintahal tinta, folyékony 1 tk vízzel hígítva
  • 250 g tengeri sügér filé bőr nélkül, darabokra vágva (kb. 3-4 cm) (lásd javaslat)
  • 50 g mascarpone
  • 120 g friss ricotta lecsepegtetve
  • 2 ág petrezselyem, friss csak levelek
  • 1 citrom csak a héja
  • 1 tk só
  • ¼ tk bors, őrölt
  • tésztához való liszt lisztezéshez
    or búzadara, közönséges búzából szóráshoz

Koktélparadicsom szósz

  • 50 g hagyma negyedelve
  • 40 g extra szűz olívaolaj plusz a díszítéshez
  • 500 g koktélparadicsom felezve
  • 2 - 3 ág kakukkfű, friss csak levelek
  • 1 csipet kristálycukor
  • 1 tk só
  • 1 csipet fehér bors, őrölt
  • 1 citrom csak a leve, díszítéshez

Nutrition
per 1 adag
Calories
740.5 kcal / 3098.3 kJ
Protein
37.9 g
Fat
34.8 g
Carbohydrates
73.5 g
Fibre
5.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all