
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fekete tészta és tengeri sügér töltelék
- 320 g tésztához való liszt plusz lisztezéshez
- 5 tojás, közepes (53-63 g) 1 felverve
- 1 tojássárga közepes tojásból
- 2 zacskó tintahal tinta, folyékony 1 tk vízzel hígítva
- 250 g tengeri sügér filé bőr nélkül, darabokra vágva (kb. 3-4 cm) (lásd javaslat)
- 50 g mascarpone
- 120 g friss ricotta lecsepegtetve
- 2 ág petrezselyem, friss csak levelek
- 1 citrom csak a héja
- 1 tk só
- ¼ tk bors, őrölt
-
tésztához való liszt lisztezéshez
or búzadara, közönséges búzából szóráshoz
Koktélparadicsom szósz
- 50 g hagyma negyedelve
- 40 g extra szűz olívaolaj plusz a díszítéshez
- 500 g koktélparadicsom felezve
- 2 - 3 ág kakukkfű, friss csak levelek
- 1 csipet kristálycukor
- 1 tk só
- 1 csipet fehér bors, őrölt
- 1 citrom csak a leve, díszítéshez
- Nutrition
- per 1 adag
- Calories
- 740.5 kcal / 3098.3 kJ
- Protein
- 37.9 g
- Fat
- 34.8 g
- Carbohydrates
- 73.5 g
- Fibre
- 5.1 g