Salată de citrice cu vinegretă cu mentă

Name: Salată de citrice cu vinegretă cu mentă
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 85 g ulei de măsline extravirgin; 30 g zeamă de lămâie; 30 g frunze de mentă proaspătă; 2 linguri miere; ½ linguriță muștar de Dijon; 1 linguriță sare; 1 priză piper negru proaspăt măcinat; 285 g rucola; 115 g brânză feta; 115 g fistic nesărat, fără coajă; 55 g boabe de rodie; 3 portocale; 1 grapefruit; 10 frunze de mentă proaspătă

5.0 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 30 min

Serving size 4 porții

Ingredients

85 g ulei de măsline extravirgin
30 g zeamă de lămâie
30 g frunze de mentă proaspătă
2 linguri miere
½ linguriță muștar de Dijon
1 linguriță sare
1 priză piper negru proaspăt măcinat

285 g rucola
115 g brânză feta, fărâmițată, după gust
115 g fistic nesărat, fără coajă
55 g boabe de rodie
3 portocale, descojite (ex. Cara cara, portocală roșie, Navel sau orice combinație)
1 grapefruit, descojit
10 frunze de mentă proaspătă, tăiate subțire

Nutrition: per 1 porție
Calories: 2360 kJ / 564 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 43 g
Fat: 41 g
Saturated Fat: 9 g
Fibre: 8 g
Sodium: 872 mg