Salată de somon, quinoa, feta și legume
TM5 TM6

Salată de somon, quinoa, feta și legume

5.0 (11 ratings)

Ingredients

  • ½ lămâie, doar coaja
  • 10 - 12 fire ierburi aromate proaspete, în amestec (ex. pătrunjel, busuioc, cepșoară), doar frunzele
  • 1 cățel de usturoi
  • ½ chilli, proaspăt
    or 2 prize chilli cayenne, uscat, fulgi
  • 60 g ulei de măsline
  • 1200 g apă
  • 1 ½ linguriță sare
  • 100 g quinoa
  • 600 g file de somon proaspăt, fără piele (2 cm grosime)
  • 160 g ardei grași, tăiați bucăți
  • 50 g ceapă roșie, tăiată bucăți
  • 120 g castraveți, tăiați bucăți
  • 150 g brânză feta, tăiată cuburi
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • 1 lingură oțet
  • 2 prize piper negru măcinat
  • 300 g roșii prunișoare, tăiate cubulețe (2 cm)
  • 1 avocado, pulpa (150-200 g), tăiat felii
  • 100 g varză kale, fâșii subțiri
    or 100 g spanac tânăr, proaspăt
  • 1 linguri semințe de dovleac (optional)
  • 2 linguri merișoare uscate (optional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
2238 kJ / 534 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
19 g
Fat
37 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all