Skip to main content Search
Roscón de Reyes relleno de mermelada

Roscón de Reyes relleno de mermelada
4.6 18 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Esponja
  • 80 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
Masa
  • 120 g de azúcar
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 60 g de leche
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 huevos
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de agua de azahar
  • 1 pellizco de sal
  • 450 g de harina de fuerza
Decoración
  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • fruta escarchada
  • almendra laminada
  • azúcar humedecida (aprox. 50 g)
Relleno
  • 300 - 350 g mermeladas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.5 g
Calories 1195 kJ / 287 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 4.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain
Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0(12)

21 h

Pan retorcido con masa madre

4.3(7)

16 h

Tronco de pan relleno

4.7(38)

2 h 15 min

Pan dulce al azafrán

5.0(2)

2 h 30 min

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

5.0(3)

14 h 30 min

Napolitanas de crema

4.4(7)

4 h 45 min

Pan de caja

5.0(13)

2 h 15 min

Pan rústico de higos y aceitunas

4.6(16)

2 h 15 min

Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano

4.1(69)

1 h

Bao buns rellenos

3.0(2)

30 min

Bollitos calavera

1.0(1)

2 h

Corona de Roscón de Reyes

4.3(23)

4 h

 Show all