Brazo de gitano con gambas y queso

Brazo de gitano con gambas y queso

3.9 9 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

8 raciones

Ingredients

Bizcocho salado

50 g de mantequilla (con o sin sal)
50 g de harina
250 g de leche
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
4 yemas de huevo
4 claras de huevo

Relleno de gambas

300 g de agua
300 g de gambas crudas peladas
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de queso cremoso
50 g de nata
20 g de cebollino fresco picado
10 g de zumo de limón
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 616 mg

Protein 12.7 g

Calories 1176 kJ / 281 kcal

Fat 21.6 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tigres

1 h

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

30 min

Dorada a la catalana

30 min

Emblanco de pescado

45 min

Marmitako de salmón

1 h

Dorada con salsa Bercy

35 min

Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón

40 min

Sepia en salsa de tomate y almendras

50 min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25 min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1 h 30 min

Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

25 min

Atún con sabor a Huelva

1 h

Show all