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Pikante Sandwichtorte mit Ei-Küken

Pikante Sandwichtorte mit Ei-Küken
4.3 34 ratings
Prep. 1 h
Total 10 h
16 Portionen
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Ingredients

Sandwichbrot zubereiten und Eier kochen
  • Weizenmehl, glatt
    300 g
  • Dinkelmehl, glatt
    200 g
  • Trockengerm (7 g) von Dr. Oetker
    1 Päckchen
  • Milch
    350 g
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Zucker
    1 TL
  • Salz
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Butter zum Einfetten
  • Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
  • Eier
    8
Lachs-Creme
  • Dill, frisch
    ½ Bund
  • Essiggurkerl in Stücken
    60 g
  • geräucherter Lachs in kleine Würfel geschnitten
    100 g
  • Frischkäse (Doppelrahm-Fettstufe)
    200 g
  • Crème fraîche
    75 g
  • Estragonsenf
    1 EL
  • Honig
    1 EL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Salz
    1 Prise
Schinken-Käse-Creme
  • Gouda in Stücken
    60 g
  • gelbe Paprikaschote in Stücken
    50 g
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    100 g
  • Frischkäse (Doppelrahm-Fettstufe)
    200 g
  • Crème fraîche
    75 g
  • Senf
    1 TL
  • Mayonnaise
    2 TL
Radieschen-Schnittlauch-Creme
  • Radieschen halbiert
    100 g
  • Schnittlauch, frisch in feine Röllchen geschnitten
    1 Bund
  • Frischkäse (Doppelrahm-Fettstufe)
    400 g
  • Crème fraîche
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
Torte zusammensetzen, Ei-Küken und Dekoration
  • Mayonnaise
    3 - 4 TL
  • Estragonsenf
    1 ½ TL
  • Paprikaschote orange,
    1 Stück
  • Korianderkörner
    12
    12 Pfefferkörner, schwarz
  • Schnittlauch, frisch
    1 Bund
  • Petersilienblättchen
    Kresse, für die Dekoration
  • Cocktailtomaten
    6

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 798 mg
Protein 14 g
Calories 1907 kJ / 456 kcal
Fat 32 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 29 g

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