Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinada
- 500 g cabrito s/ osso, cortado em cubos
- 20 g banha
- 50 g vinho tinto
- 5 g gengibre fresco cortado em pedaços
- 1 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta rosa
- 1 pé de alecrim, só as folhas
- 4 pés de tomilho, só as folhas
- 1 limão raspa e sumo
Massa
- 1050 g água
- 50 g azeite
- 50 g vinho
- 80 g banha
-
20
g fermento de padeiro fresco
or 8 g fermento de padeiro seco - 1 ovo
- 450 g farinha tipo 65
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 1 - 2 dentes de alho
- 25 g azeite
- 250 g mistura de vegetais p/ saltear cortados em fatias 1-2 cm (p. ex.: 60 g pimento, 60 g cenoura, 130 g alho-francês, etc.)
- 100 g cogumelos frescos
- 100 g polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 50 g vinho branco
- 30 g espinafres baby
- Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 100 g cogumelos frescos laminados
- 1 gema de ovo p/ pincelar
- Nutrition
- per 8 doses
- Calories
- 17935.2 kJ / 4286.6 kcal
- Protein
- 190.2 g
- Carbohydrates
- 388.8 g
- Fat
- 205.3 g
- Saturated Fat
- 57.5 g
- Fibre
- 31.7 g
- Sodium
- 5964.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allBifinhos com molho de mostarda e cogumelos
35min
Ervilhas com ovos escalfados
1h
Empadão de arroz
1h 20min
Arroz de frango
50min
Nuggets de frango caseiros
30min
Francesinha
1h
Moelas
7 Std.
Arroz de limão com omeleta de fiambre
35min
Pato com espinafres salteados e romã
45min
Risoto à carbonara
45min
Quesadilha de frango e mozarela
45min
Bifes com molho de amendoim e arroz basmati
40min