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Allipebre de rape

Allipebre de rape
4.8 171 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja de cualquier tipo sin pedúnculo ni semillas
  • 25 g de almendras tostadas sin sal
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de pan frito
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 50 g de tomate frito
  • 800 g de fumet de pescado
    800 g de caldo de pescado
  • 800 g de patatas peladas y chascadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de lomos de rape sin piel ni hueso en trozos (4 cm)
  • 2 - 3 cucharadas de harina de trigo (para rebozar el pescado)
  • aceite para freír
  • perejil fresco picado (para espolvorear)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 791.1 mg
Protein 20.9 g
Calories 1338 kJ / 320 kcal
Fat 15.4 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 25.1 g

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Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

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