Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 350 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (1 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1200 γρ. νερό
- 320 γρ. ζυμαρικά, ολικής αλέσεως (π.χ. πένες)
- 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους
- 200 γρ. ντομάτες σε κομμάτια
- 1 πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1778.2 kJ / 425 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.2 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 851 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Παστίτσιο
2h 30min
Ριζότο με παρμεζάνα
30min
Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους
30min
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1h 15min
Ριζότο με μανιτάρια
30min
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές
35min
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κρεμώδη σάλτσα από φακές και καρότο
45min
Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30min
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35min
Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας
30min
Ριζότο με γαλοπούλα
35min
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25 min