Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

4.8 48 ratings

Prep. 40 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

780 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en dés (1 cm)
1 ½ de c. à café de sel
500 g de haricots verts, frais lavés, en morceaux (6 cm)
130 g d'huile végétale par ex. huile de pépins de raisin ou de tournesol
60 g d'échalotes
100 g de carottes
20 g de persil plat frais
15 g de jus de citron
10 g de moutarde
25 g de vinaigre
¼ de c. à café de sucre
2 pincées de poivre, moulu
200 g de radis rouges lavés, coupés en quatre
1 conserve de grains de maïs (150 g), égoutté (140 g)
150 g de laitue iceberg
cresson frais (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 327 mg

Protein 4 g

Calories 1056 kJ / 252 kcal

Fat 17 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nous célébrons le 1er août! 13 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Bowl de quinoa aux légumes verts et sauce au yogourt

50 min

Salade de pommes de terre

1 h 5 min

Taboulé libanais (تبولة)

2 h 15 min

Salade thaïe à la pastèque

50 min

Écorces de pastèque marinées

1 h 40 min

Salade de courgettes grillées avec vinaigrette citron-basilic

40 min

Concombres piquants marinés

9 h 30 min

Radis marinés

1 h 15 min

Oignons rouges marinés

45 min

Spirales de carottes marinées

30 min

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

50 min

Salade d’asperges et fraises

45 min

Show all