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Poke bowl

Poke bowl
4.6 41 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 4 c. à soupe de sauce de soja
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame, toasté
  • 1 c. à soupe de miel d'acacia liquide
  • 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 piment rouge, long épépiné, en rouelles, mi-fort
  • 2 oignons en botte avec leurs fanes, en fines rouelles
  • 540 g de filet de saumon frais, paré et désarêté (pour sushis), en dés (1½ cm)
  • 1200 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 150 g de riz à grain long (cuisson 20 minutes)
  • 2 avocats pelés, dénoyautés, en tranches
  • 6 concombres snack en tranches biseautées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g
Calories 2375 kJ / 570 kcal
Fat 40 g
Carbohydrates 21 g

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