Rotolo cu vinete
TM6 TM5 TM31

Rotolo cu vinete

3.5 (2 ratings)

Ingredients

  • 50 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
  • 3 bucăți coajă de lămâie (fâșii de aprox. 1 x 8 cm), fără partea albă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov, tăiat în sferturi
  • 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
  • 1 țelină tulpină, curățată și tăiată în treimi
  • 20 g ulei de măsline, plus pentru stropit
  • 750 g carne tocată de porc
  • 150 g vin roșu
  • 80 g pastă de roșii
  • 400 g roșii cuburi, din conservă
  • 2 linguri amestec de condimente italienesc
  • 1 ½ linguriță sare, plus pentru asezonat
  • 1 linguriță piper negru măcinat, plus pentru asezonat
  • 2 vinete, tăiate în felii subțiri pe lungime (15-18 felii, aprox. 5 mm grosime)
  • 250 g brânză ricotta, fină
  • 3 fire busuioc proaspăt, doar frunzele
  • 30 g semințe de pin, crude, prăjite (opțional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
1850.8 kJ / 440.7 kcal
Protein
36.6 g
Carbohydrates
10.7 g
Fat
26.7 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
7.3 g
Sodium
965.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all