Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3000 - 4000 g dovleac Jarrahdale (aprox. 23-25 cm)
- 1 lingură unt, nesărat sau sărat
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță sare de mare
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 700 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
- 50 g făină
- 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
- 1 țelină tulpină, curățată și tăiată în treimi
- 2 căței de usturoi
- 1 fir rozmarin, proaspăt (aprox. 10 cm), doar frunzele
- 4 frunze de salvie, proaspătă
- 20 g ulei vegetal
- 1 lingură concentrat pastă de carne (vezi recomandări)
- 130 g vin roșu
- 40 g pastă de roșii
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 foaie de dafin, uscată
- 200 g cartofi, descojți și tăiați cuburi (1.5 cm)
- 1 morcov (aprox. 100 g), tăiat felii (5 mm)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2504.2 kJ / 596.2 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 69.6 g
- Fat
- 14.7 g
- Saturated Fat
- 4.9 g
- Fibre
- 20.6 g
- Sodium
- 481.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allCurcan în sos cremos de smântână și ciuperci
45 min
Pui cu boia și sos de smântână
1h 15 min
Curcan cu legume la borcan, cu orez
1h 10min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35min
Tocăniță de porc cu ardei
40 menit
Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi
1h 10min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5 Std.
Coaste de porc cu bourbon
5h 50min
Pui cu ardei gras
1 godz.
Tartar de vită
10min
Piept de pui în sos pizzaiola
30min
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20 min