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Tiramisu-Rolle

Tiramisu-Rolle
4.4 74 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
12 Scheiben
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Ingredients

Biskuit
  • Eier getrennt
    4
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    80 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 TL
  • Mehl
    130 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Espresso, aufgebrüht abgekühlt
    120 g
  • Marsala-Wein, süß
    50 g
Füllung und Fertigstellung
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 EL
  • Sahnesteif
    1 EL
  • Mascarpone
    250 g
  • Zucker
    50 g
  • Kakaopulver
    2 EL
  • Mokkabohnen zum Verzieren
  • Schokoladenraspeln zum Verzieren

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 144 mg
Protein 5 g
Calories 1042 kJ / 249 kcal
Fat 15 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 25 g

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