Berliner Ballen mit Vanillepudding

Berliner Ballen mit Vanillepudding

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Prep. 30 min

Total 3 h

15 Stück

Ingredients

Vanillepudding

Milch
250 g
Eier
2
Zucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Speisestärke
15 g

Berliner Ballen und Fertigstellung

Mehl
500 g
Milch
125 g
Butter in Stücken
100 g
Zucker
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Eier
2
Eigelb
1
Salz
1 gestr. TL
Öl zum Frittieren
Puderzucker
200 g
Zitronensaft
10 g
Wasser
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 188 mg

Protein 7 g

Calories 1452 kJ / 347 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 48 g

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