Skip to main content Search
Cronuts de pistacho

Cronuts de pistacho
No ratings
Prep. 30 min
Total 4 h 30 min
12 unidades
Sign up for free

Ingredients

Cronuts
  • 150 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 65 g de azúcar
  • 340 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 200 g de mantequilla fría en un bloque
Crema de pistachos
  • 30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
  • 40 g de azúcar
  • 300 g de leche
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 30 g de harina de repostería
  • 2 huevos
Montaje
  • 500 g de aceite para freír
Glaseado
  • 15 g de leche
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 g de colorante verde
  • 30 - 40 g de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 53.7 mg
Protein 8.5 g
Calories 3288 kJ / 786 kcal
Fat 65.1 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 44.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

5.0(5)

16 h 30 min

Chapata con masa madre

4.1(13)

17 h

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(37)

6 h 40 min

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0(2)

14 h 30 min

Panecillos de chorizo al vapor

4.6(17)

2 h

Panecillos de patata

5.0(2)

15 h

Pan milhojas de sobrasada y queso

4.6(34)

2 h 10 min

Pan de lino y patata

4.4(9)

2 h 45 min

Medias noches

4.7(230)

1 h 20 min

Perrukis calientes

4.8(427)

1 h 40 min

Panecillos de cuchara con leche condensada

4.1(31)

1 h 40 min

Pan al vapor

4.2(17)

2 h 25 min

 Show all