Skip to main content Search
Cronuts de pistacho

Cronuts de pistacho
No ratings
Prep. 30 min
Total 4 h 30 min
12 unidades
Sign up for free

Ingredients

Cronuts
  • 150 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 65 g de azúcar
  • 340 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 200 g de mantequilla fría en un bloque
Crema de pistachos
  • 30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
  • 40 g de azúcar
  • 300 g de leche
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 30 g de harina de repostería
  • 2 huevos
Montaje
  • 500 g de aceite para freír
Glaseado
  • 15 g de leche
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 g de colorante verde
  • 30 - 40 g de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 53.7 mg
Protein 8.5 g
Calories 3288 kJ / 786 kcal
Fat 65.1 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 44.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

4.6(236)

2 h

Pan nevado para el desayuno

4.3(66)

2 h 30 min

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

4.7(113)

3 h

Pan para hamburguesa

4.8(683)

3 h 20 min

Mini baguettes rústicas

4.1(7)

16 h 30 min

Pan de trigo con masa madre

4.8(21)

15 h

Pan persa (Naan barbari) - Irán

4.7(74)

2 h 45 min

Tortillas integrales

4.5(13)

1 h 30 min

Ensaimadas individuales

4.4(155)

9 h

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

4.6(33)

3 h 40 min

Cocas de Valldemossa

4.3(95)

1 h 50 min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

4.3(43)

2 h 50 min

 Show all