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Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes
4.6 151 ratings
Prep. 40 min
Total 3 h 10 min
15 pièces
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Ingredients

La pâte à beignet
  • 50 g d'eau minérale
  • 60 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 275 g de farine T55, et un peu pour fariner
  • 20 g de sucre en poudre
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • 5 g de sel
  • ½ œuf battu
  • 1 jaune d'œuf
  • 40 g de beurre ramolli
La pâte au chocolat et noisettes
  • 190 g de noisettes
  • 125 g de sucre en poudre
  • 8 g de sucre vanillé
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 40 g d'huile de tournesol
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • farine T55, pour le plan de travail
  • huile de friture
  • 50 g de sucre glace

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 5 g
Calories 826 kJ / 198 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 26 g

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France

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