Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

4.6 43 rating

Prep. 25 min

Total 17 h 10 min

1 pièce

Ingredients

La veille

3 œufs
8 g d'eau de fleur d'oranger
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
125 g de beurre en morceaux
100 g de raisins secs

Le jour même

15 g d'amandes décortiquées
40 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule

Le sirop

60 g de sucre en poudre
40 g d'eau
4 g d'eau de fleur d'oranger
20 g de sucre cristal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 47 g

Calories 11161 kJ / 2675 kcal

Fat 156 g

Carbohydrates 352 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pain complet

Pain complet

16小时

Pita au blé complet

Pita au blé complet

1小时 35 分钟

Petits pains vapeur au chorizo

Petits pains vapeur au chorizo

2小时

Baguette farcie au chorizo

Baguette farcie au chorizo

2小时 15 分钟

Donuts marbrés

Donuts marbrés

30 分钟

Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

5小时 20 分钟

Pain jaune

Pain jaune

1小时 40 分钟

Pitas grecques

Pitas grecques

2小时 55 分钟

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1小时 25 分钟

Pain de mie aux graines

Pain de mie aux graines

6小时

Chapati

Chapati

1小时 10 分钟

Pain indien (naan)

Pain indien (naan)

1小时 50 分钟

Show all