Skip to main content Search
Roulé brioché aux fruits confits

Roulé brioché aux fruits confits
4.5 30 ratings
Prep. 35 min
Total 3 h 10 min
15 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte
  • 200 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 120 g de beurre doux ramolli
La crème pâtissière et le façonnage
  • 350 g de lait demi-écrémé
  • 3 œufs
  • 40 g de farine de blé type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de fruits confits variés, en petits morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.4 g
Calories 1287 kJ / 305 kcal
Fat 9.6 g
Carbohydrates 46.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pains et viennoiseries 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Baguette en épis au sésame

4.8(11)

15 h 45 min

Brioche

4.4(569)

8 h

Oranais

4.7(45)

1 h 30 min

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

4.9(63)

2 h 35 min

Pain express au sésame

4.2(18)

1 h 15 min

Pain sans gluten au riz grillé

4.3(52)

3 h 30 min

Pains au beurre d'herbes

4.6(31)

1 h

Bretzel aux 3 fromages

4.3(19)

1 h 5 min

Muffins anglais à la farine complète

4.6(124)

2 h 10 min

Pain aux fruits secs

4.9(17)

3 h 45 min

Pain marguerite pavot et curry

5.0(2)

15 h 45 min

Pain grillé et pesto rouge

No ratings

 Show all