Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
- 150 g wody
- 50 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 260 g wody
- 10 g miodu
- 400 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3 - 4
łyżeczki łuski babki płesznik (psyllium) (5 g, patrz wskazówka)
or 3 - 4 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych (5 g, patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- olej, do natłuszczenia
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej (optional)
- 1 łyżka kminku (optional)
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 645.9 kJ / 154.4 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 32.5 g
- Fat
- 1.1 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 393.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Show all
Obwarzanki wałeckie
3 Std.
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20min
Chleb litewski na miodzie
30 godz.
Chleb z płatków owsianych z orzechami
6 godz. 15 min
Bezglutenowy chleb tostowy
15 godz.
Chleb mieszany z ziemniakami
1h 45min
Zielony chleb ze szpinakiem
2h 45min
Bezglutenowy chlebek arabski
1 godz. 50 min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 Std. 45 Min
Pieczywo maca
50min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2h 45min