Bacalao al aroma de cítricos al vacío

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

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Prep. 20 min

Total 1 h

2 raciones

Ingredients

1600 g de agua
30 g zumo de limón
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
2 ramitas de tomillo fresco
8 - 10 tiras de piel de limón
8 - 10 tiras de piel de naranja
100 g de achicoria roja
60 g de yogur natural
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 5752.8 mg

Protein 53 g

Calories 1275 kJ / 305 kcal

Fat 3.5 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 14.4 g

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Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

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