Melonsalat med urte- og hvidløgsbrød

Name: Melonsalat med urte- og hvidløgsbrød
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 agurk; salt; 4 kviste bredbladet persille, frisk; 4 kviste mynte, frisk; 4 kviste purløg, frisk; 30 g sherryeddike; 20 g citronsaft; 1 tsk honning; 80 g vindruekerneolie; 2 tomater; 1 melon; 2 kviste bredbladet persille, frisk; 1 fed hvidløg; 100 g smør; 1 baguette

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 2h 5 min

Serving size 8 portioner

Ingredients

1 agurk, skrællet, frø fjernet og skåret i små tern (5 mm)
salt, til drys og krydring
4 kviste bredbladet persille, frisk, kun blade
4 kviste mynte, frisk, kun blade
4 kviste purløg, frisk, skåret i stykker
30 g sherryeddike
20 g citronsaft
1 tsk honning
80 g vindruekerneolie
2 tomater (modne, men faste), skrællede, frø fjernet og skåret i små tern (5 mm)
1 melon (ca. 2000 g), kun kød, skåret i tern (2 cm - se tip)